2012年09月06日
■味噌通信
２月に仕込んだ初めての味噌。
今までず～～っとほったらかしにしてましたが
少し様子をうかがうことに・・・
容器のフタをあけると、ぷ～んと味噌の良い香り
仕込んだ時はベージュ色だったのに
熟成され、香りも色も赤味噌にっ！！！！
いつも買っていた調味料を自分で作れたなんて・・プチ感動
思えば・・・
ムスメを背負って仕込んだっけ
来年は、ムスメと一緒にコネコネしながら仕込めるかな～と
今からワクワクドキドキです
今年仕込んだ味噌は、もう少し熟成させてから
料理に使っていこうと考え中
味噌汁とかどんな味になるのかな～～楽しみです
Posted by miki at 23:13│Comments(4)
│■日記
この記事へのコメント
美味しそうなお味噌ですね
これから熟成されてどんどん美味しくなるんでしょうね^^
美味しく食べてくださいね♪
これから熟成されてどんどん美味しくなるんでしょうね^^
美味しく食べてくださいね♪
Posted by ぷ～
at 2012年09月06日 23:27
at 2012年09月06日 23:27>ぷ～さん☆
ありがとうございます(*^_^*)
「美味しくな～れ☆」呪文を唱えながら
もう少し寝かせて・・
美味しくいただきたいと思っています♪
ありがとうございます(*^_^*)
「美味しくな～れ☆」呪文を唱えながら
もう少し寝かせて・・
美味しくいただきたいと思っています♪
Posted by miki at 2012年09月06日 23:42
味噌。。。すごいヽ〔ﾟДﾟ〕丿ｽｺﾞ～ｲ
私も、やってみたいです。。。
私も、やってみたいです。。。
Posted by いしい みちこ at 2012年09月07日 07:05
>いしいさん☆
私も以前は「味噌は買うもの～」と思っていましたが、
意外と簡単に仕込めますよ～
コネコネ作業が中心なので、
お子さんと一緒に楽しめると思いますよ♪
私も以前は「味噌は買うもの～」と思っていましたが、
意外と簡単に仕込めますよ～
コネコネ作業が中心なので、
お子さんと一緒に楽しめると思いますよ♪
Posted by miki at 2012年09月07日 21:47
